Вино красное сухое Parato Finca Renardes Penedes DO, 1.5 л 2021

Краткое описание:
Красное сухое вино из Каталонии, произведенное хозяйством Parato в зоне Penedes DO. Семья Элиас возделывает лозы еще с семнадцатого столетия, сохраняя верность принципу работы исключительно с собственным фамильным виноградом. Короткая пятимесячная выдержка во французском дубе бережно сгладила структуру, добавив к сочным ягодным нотам изящный тон пряностей и какао. Стоит попробовать, если вы ищете редкое авторское вино с выразительным характером и богатой средиземноморской родословной.

Винификация:
Создание органического вина Finca Renardes начинается с ручного сбора урожая со старых лоз и бережного прессования с последующей терморегулируемой ферментацией в нержавеющей стали. Кратковременная 4–5 месячная выдержка в дубовых бочках обеспечивает округлость структуры при сохранении свежести.

О терруаре:
Виноград выращивается в субзоне Альт-Пенедес на органических виноградниках с глинисто-известняковыми почвами, характеризующимися высокими дренажными свойствами и минеральным составом. Средиземноморский климат обеспечивает идеальное созревание, а морские бризы сохраняют высокую кислотность и свежесть винограда.

О производителе:
История винодельческого дома Parato восходит к XVII веку, когда семья Элиас производила вино на склонах Монжуик в Барселоне, однако Гражданская война прервала это ремесло. В 1975 году наследник династии Хосеп Элиас Андреу возродил семейное дело: он приобрел 94 гектара виноградников в самом сердце Альт-Пенедес и построил современную винодельню. Сегодня предприятием управляют четверо братьев и сестер семьи Элиас, бережно сохраняя верность ключевому принципу основателей. Винодельня производит уникальные высококачественные вина исключительно из собственного винограда, выращенного на фамильных виноградниках.