Вино белое сухое Pasaeli SYS Sultaniye-Yapincak-Sidalan, 0.75 л 2023

Султани (султана, султанина, кишмиш) – самый распространенный в мире виноград, редко используется для производства вина, но практически всегда – как столовый. Этот сорт пришелся по вкусу султанам Османской империи, в честь чего и получил свое название.

Япынджак – редкий автохтон северо-западного побережья Турции, распространен в прибрежных деревнях Саркой и Мюрефте. Используется обычно в составе блендов и как столовый виноград. Пашаэли делают редкий моносортовой япынджак, 2011 винтаж которого был удостоен золотой медали и премии «Лучшее национальное вино» на международном винном конкурсе в Сан-Франциско, и это были первое золото и первая премия в истории Турции. Пашаэли с 2017 года делают из япынджака оранжевое вино – смелое решение уверенной в своих силах винодельни.

Сыдалан – происходит с острова Бозджаада у западного побережья Турции, где и по сей день находится большинство его виноградников. Сыдалан редко встречается как моносортовое вино, обычно он входит в состав бленда.

Семейная винодельня Pasaeli (Пашаэли) была основана в 2000 году Сейитом Карагезоглу недалеко от города Измир на западе Турции. Винодельня получила свое название в честь древнего города Пашаэли. Название винодельни отражает стремление Сейита сочетать историческое и культурное наследие Турции и современные технологии в производстве вина. Одной из отличительных черт хозяйства является приверженность к местным сортам винограда. Такие сорта, карасакыз, колорко и япынчак, которые незнакомы многим любителям вина стали звездами в портфолио Pasaeli. Благодаря кропотливой работе, Сейит добился международного признания этих сортов, доказав что Турция занимает свое уникальное место в мире виноделия. Терруар Турции столь же разнообразен, как и ее культура, с различными микроклиматами и почвами, которые позволяют выращивать виноград в широком спектре. Виноградники компании расположены в различных уголках страны, от Эгейского моря до о прохладных анатолийских плато. Уникальные характеристики каждого виноградника используются для производства вин, отражающих суть их происхождения, предлагая путешествие по разнообразным ландшафтам Турции в каждом глотке. В Pasaeli практикуют метод ограничения урожайности и принципы устойчивого ведения хозяйства. В основе философии компании — качество и экологичность.