Вино красное сухое Patriarche Savigny-les-Beaune, 0.75 л 2018

Виноградники расположены к северной стороне от города Бон, в коммуне Савиньи-ле-Бон. Почвенный состав: гравий, песок, глинистые включения, известняк. Выдержка в дубовых бочках от года до полутора лет. Сбор урожая осуществляется вручную. Полное отделение гребней. Процесс ферментации протекает в стальных резервуарах.

Негоциантский дом Patriarche обосновался в самом центре Бургундии на территории бывшего монастыря Visitandines. Вызревание вина происходит в старинных подвалах XIII века, известных своими внушительными размерами и считающихся одними из крупнейших в Европе. Они простираются на пять километров под бонскими улицами и вмещают около 2 миллионов бутылок! Основание дома относится к концу XVIII века, когда Жан Батист Патриарш приобрёл бывший женский монастырь в Боне и заложил основы семейного винодельческого предприятия, быстро завоевавшего признание: вина экспортировались в Великобританию, Голландию и Бельгию. Следующая важная фигура — Леонс Боке, поставлявший бургундское вино ко дворам европейской знати, за что получил прозвище “император вина”. Позже управление перешло к Пьер-Луи Пердье, предприимчивому бизнесмену и герою войны: он объединился с Андре Буассо для освоения новых рынков, включая Париж. Так возникла виноторговая компания Patriarche Père & Fils, ставшая одним из ключевых домов Бургундии.