Вино белое сухое Parallele 45 Blanc, 0.75 л 2022

После брожения в стальных емкостях, вино созревает от двух до трех месяцев в нержавеющих резервуарах и бочках из французского дуба (в соотношении 50/50), приобретая таким образом свои характерные вкусовые качества и минеральную структуру. С 2018 года производство сертифицировано как биодинамическое.

В 1834 году Антуан Жабуле начал свою деятельность на землях Роны, связав историю своей семьи с этим щедрым регионом. Его преданность делу и любовь к виноделию воплотились в винах исключительного уровня, которые получили широкое признание при его сыновьях, Поле и Анри. В честь первого была названа семейная компания, которая успешно продолжает свою историю, передаваясь из поколения в поколение.

В настоящее время Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, где преобладают лозы возрастом около 40 лет, но встречаются и экземпляры, чей возраст достигает впечатляющих 80 лет. Важно отметить, что на винодельне практикуется ручной сбор урожая, а также применяются традиционные методы ухода за виноградниками с использованием ручных инструментов и исключительно органических удобрений.