Вино белое полусладкое Peter Jakob Kuhn Hallgartener Hendelberg Riesling Kabinett, 0.75 л 2023

Виноградник Хальгартен расположен на высоте 200 - 300 метров над уровнем моря, почвы: красный сланец. На этих виноградниках практикуют биодинамическое виноделие, что прекрасно отражает вкус, качество и характер вина. Тщательный ручной сбор урожая, бережное прессование целых гроздей в течение нескольких часов, спонтанная ферментация с натуральными дрожжами. Название Хендельберг происходит от древненемецкого слова «хинди», означающего «олень». Задолго до того, как здесь начали выращивать вино, весной можно было наблюдать за пасущимися оленями с оленятами. Почва в Хендельберге состоит из филлитового сланца, покрытого тонким слоем гумуса. Этот местами очень крутой склон, ориентированный на юго-запад, является особым местом в Рейнгау. Местоположение достигает высоты 300 метров и граничит с близлежащими лесами Таунуса. Они обеспечивают регулирование температуры; здесь всегда немного прохладнее, и поэтому вегетационный период начинается и заканчивается позже. Благодаря этому виноград сохраняет свою фруктовость и тонкую кислотность, а ветры на склонах обеспечивают постоянную вентиляцию лоз, предотвращая тем самым появление грибковых заболеваний.

Винодельня Кюн, отмеченная 5/5 звёзд в винном гиде VINUM WEINGUIDE DEUTSCHLAND 2021, расположена в Рейнгау, где виноделие развивается с времён Древнего Рима. Основатель, Якоб Кюн, открыл хозяйство в 1786 году. В настоящее время наследники, включая Петер Якоба Кюна, продолжают традиции, улучшая качество вин. В 80-х годах усадьба была обновлена, что способствовало повышению эффективности. С 2002 года Петер Якоб Кюн стал известен как бескомпромиссный винодел, создающий сложные вина, отражающие терруар. В 2004 году он стал первым производителем биодинамических вин в Рейнгау. Вина Кюна продаются в лучших ресторанах мира и соперничают с белыми винами Бургундии.