Вино белое сладкое Peter Mertes Nachtgold Auslese, 0.375 л 2023

Особенное, колоритное белое сладкое вино с хорошим балансом сладости и кислотности во вкусе и аромате. Из-за довольно сухого континентального климата на винограде редко возникает благородная плесень (Botrytis) в большом количестве. Однако, если Ботритис присутствует в достаточном количестве, виноградари Петер Мертес очень тщательно и осторожно собирают с виноградников зараженные ягоды, проводят двойной отбор и изготавливают сладкие вина Ауслезе и Бееренауслезе.

Peter Mertes — это семейное винодельческое производство, созданное в 1924 году. Изначально это была небольшая винодельня в деревушке Минхейм на Мозеле. В 1950 году сын Петера Мертеса — Густав Виллком — активно изучал регионы вдоль Рейна: Оппенгейм, Бинген, Майнц. А уже в 1960 году семьей были приобретены участки в Рейнгау и Наэ.

На сегодняшний день компания Peter Mertes имеет центральный офис в Бернкастель-Кюс, множество виноградных сайтов по всей Германии, самый большой винный подвал в стране и насчитывает более 300 сотрудников-профессионалов. Теперь компания специализируется не только на производстве традиционных немецких вин, но также осуществляет розлив вин разных регионов Старого и Нового Света.

Производство вин в компании Peter Mertes проходит под строгим контролем профессиональных виноделов, которые следят за сбором винограда, проводят оценку степени его зрелости и тщательно отбирают только самые качественные ягоды. После фильтрации и стабилизации вина обязательно подлежат лабораторному исследованию с целью определения их органолептических характеристик. Только по завершении лабораторного исследования вина разливаются в бутылки и поступают в открытую продажу.