Вино красное полусухое Pieropan Amarone della Valpolicella Riserva, 0.75 л 2018

Виноград для этого вина собирается вручную в сентябре с 20-летних лоз, произрастающих в районе Челлоре д'Илласи, на холме Гарсон. Собранный виноград подсушивается на открытом воздухе в течение примерно двух месяцев, теряя две трети своего веса. Каждая ягода проходит проверку, удаляются все поврежденные экземпляры, затем виноград отделяется от гребней и дробится. Ферментация сусла длится 15-20 дней при контролируемой температуре 23-24 °С с регулярным перемешиванием и перфорацией шапки. Выдержка вина проходит в 500-литровых бочках не менее 3 лет. Затем вино еще год выдерживается в стеклобетонных резервуарах. После розлива Амароне делла Вальполичелла выдерживается в подвалах винодельни не менее года. Рекомендуется начинать дегустацию винтажа 2018 года не ранее 2028 года.

В регионе Северной Италии, между Венецией и Миланом, расположился старинный город Соаве. В центре этого города стоит дом, возведенный семьей Пуллици в середине XV века. Именно здесь берет свое начало история успеха винодельческого дома Pieropan. Врач Леонильдо Пьеропан, увлекавшийся виноделием, приобрел поместье Пуллици в 1890 году. Он обустроил винодельню в подвале дома, закупил лучшие виноградники в округе и начал производить белое вино. Благодаря своим глубоким знаниям и тщательному отношению к делу, винодельня Пьеропан быстро заняла достойное место среди производителей региона. Позже семейным делом руководили сыновья Леонильдо – Фаусто и Густаво, которые первыми разместили надпись «Соаве» на этикетке вина.