Вино красное сухое Ruberpan, 0.75 л 2021

Виноград для этого вина бережно собирается вручную в начале октября на органическом винограднике Монте-Гарсон, расположенном в Челлоре-д'Иллази. Двадцатилетние лозы произрастают на южных склонах с глинисто-известняковыми почвами на высоте от 350 до 500 метров над уровнем моря. На винодельне собранный виноград подвергается дроблению и отделению от гребней. Процесс ферментации протекает при контролируемой температуре 23-24 °С. Мацерация длится 12 дней и сопровождается регулярным перекачиванием и пижажем. ЯМБ не проводится. Выдержка вина осуществляется во французских дубовых бочках (40-50% новые) в течение 18-24 месяцев, после чего вино выдерживается в бутылках на протяжении нескольких месяцев.

В живописной Северной Италии, между Венецией и Миланом, находится старинный город Соаве. В самом сердце этого города стоит дом, возведённый семьёй Пуллици ещё в середине XV века. Именно отсюда берёт начало успешная история винного дома Pieropan. Сельский врач Леонильдо Пьеропан, увлечённый виноделием, приобрёл поместье Пуллици в 1890 году. В подвале особняка он основал винодельню, закупил лучшие местные виноградники и начал производство белого вина. Благодаря его глубоким познаниям в области химии и биологии, а также кропотливому подходу к делу, винодельня Пьеропан быстро заняла лидирующие позиции среди производителей региона. Позднее семейным бизнесом управляли сыновья Леонильдо – Фаусто и Густаво. Именно они первыми поместили надпись “Соаве” на этикетку вина.