Вино красное сухое Pierre Brisset Chambolle-Musigny Premier Cru Les Noirots, 0.75 л 2022

Виноград для этого вина собирают исключительно вручную, затем транспортируют на винодельню, где его тщательно отбирают и удаляют гребни. Мацерация и ферментация при строгом температурном контроле занимают от двух до трех недель. В течение этого времени регулярно проводятся пижаж и ремонтаж. После чего сок аккуратно отделяется от мезги путем мягкого прессования. После завершения малолактической ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, четверть из которых новые, в течение 14 месяцев. Лучше всего винтаж 2022 года раскроет свои качества в период с 2025 по 2039 год.

Пьер Бриссе основал это хозяйство в 2014 году. Компания специализируется на производстве красных и белых вин из винограда, выращенного на редких участках категории Grand Cru и Premier Cru. Пьер называет Бургундию "Святым Граалем" и считает, что главная цель его компании – максимально точно передать уникальные особенности терруара этого региона через свои вина.