Вино красное сухое Pierre Brisset Vosne Romanee 1-er Cru Les Rouges du Dessus, 0.75 л 2023

Виноградники "Les Rouges du Dessus" расположены непосредственно над известнейшими Grand Cru Échezeaux. Почва состоит из глины и известняка, что обеспечивает прекрасный дренаж и аккумуляцию тепла, создавая идеальные условия для созревания винограда. Средний возраст виноградных лоз – 55 лет, при плотности посадки 10 000 лоз на гектар и низкой урожайности – 28 гектолитров с гектара. Это гарантирует высокую концентрацию вкуса и аромата, сложную структуру и потенциал для длительного хранения, делая вино особенно богатым и элегантным.

Виноград собирают вручную, затем тщательно удаляют гребни. Ферментация проходит в стальных резервуарах, после чего вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 14 месяцев (30% новых бочек). Такой подход позволяет добиться баланса между фруктовой свежестью и дубовыми нюансами, придавая вину глубину и сложность.

Хозяйство основано Пьером Бриссе в 2014 году. Предприятие производит красные и белые вина, используя урожай с редких участков, классифицированных как Grand Cru и Premier Cru. Пьер называет Бургундию "Святым Граалем" и утверждает, что философия его компании заключается в том, чтобы точно передать уникальные характеристики терруара региона в своих винах.