Вино красное сухое Pierre-Henri Rougeot Gevrey-Chambertin En Reniard, 0.75 л 2022

Краткое описание:
Это воздушное и элегантное Пино Нуар рождается со зрелых 35-летних лоз восточного виноградника «En Reniard» в престижном аппелласьоне Жевре-Шамбертен. На винодельне ягоды проходят классическое брожение целыми гроздьями и последующую 18-месячную выдержку во французских бочках, четверть из которых новые. Благородный отказ от фильтрации и осветления перед розливом позволяет сохранить бархатистую структуру вина, раскрывающегося тонкими пряно-древесными нюансами, свежими ягодными и цветочными ароматами.

Винификация:
На производстве ягоды подвергают мацерации стопроцентно целыми гроздьями, что наделяет Пино Нуар элегантной структурой, бархатистыми танинами и ярким цветочно-ягодным букетом при сохранении отличного потенциала к выдержке. Классическое брожение сменяется полуторагодовалым созреванием вина в дубовых бочках (четверть из которых обновляется ежегодно), благодаря чему оно приобретает едва уловимые пряно-древесные нюансы без потери природной свежести. Финальный розлив осуществляется без процедур искусственного осветления или фильтрации, гарантируя первозданную чистоту и текстуру напитка.

О терруаре:
Это великолепное Пино Нуар рождается на престижном винограднике «En Reniard» в знаменитом бургундском аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Местный терруар отличается идеальной восточной экспозицией и глубокими глинистыми пластами, которые обеспечивают вину плотность и богатство вкуса. Основу напитка составляет сбалансированный урожай, собранный со зрелых 35-летних лоз, что гарантирует будущему вину безупречную структуру и гармонию.

О производителе:
Пьер-Анри Ружо — потомственный винодел в шестом поколении и ведущий энолог семейного хозяйства Domaine Rougeot Père et Fils, прославившийся как один из главных новаторов современного Мерсо. Его работа неразрывно связана с историческими подвалами домена, где он внедрил радикальный подход к винификации без добавления диоксида серы (Sans Soufre Ajouté) для максимального раскрытия природной чистоты терруара. Философия Пьера-Анри базируется на биодинамических принципах и минимальном вмешательстве, что позволяет создавать «живые» вина с исключительной энергией и глубокой минеральностью. Помимо управления семейными землями, он развивает собственный негоциантский проект под своим именем, где применяет те же бескомпромиссные стандарты качества к винограду, отобранному с престижных участков по всей Бургундии.