Вино красное сухое Poggio Su Vinci Chianti, 0.75 л

После достижения ягодами максимальной зрелости производится сбор, за которым следует процесс превращения винограда в вино. Настаивание на кожице длится около декады. Процесс брожения происходит в стальных емкостях при строго контролируемом температурном режиме в диапазоне 23-25 градусов Цельсия.

Чезаре Сальвадори, основавший семейную винодельню на территории Villa Silvia, начал свой путь в виноделии в 1930 году. Он передал накопленные знания и навыки своим сыновьям, Бруно и Джузеппе, которые впоследствии совершенствовали качество производимых вин, продолжая дело отца.

В настоящее время во главе компании стоит Бруно Сальвадори, который также отвечает за производственный процесс. Его супруга, Джулиана, занимается административными и управленческими вопросами, а их дети, сын Франческо и дочь Сильвия, занимаются разработкой стратегий развития бизнеса. Винодельня семьи Сальвадори находится в 35 километрах к западу от Флоренции, в регионе, где родился знаменитый Леонардо да Винчи, известном своими живописными видами и архитектурными памятниками.