Вино красное сухое Poliziano In Violas Cortona Merlot, 0.75 л 2019
Вино красное сухое Полициано Ин Виолас Кортона Мерло
Красное сухое вино из сортового Merlot от хозяйства Poliziano, созданное в современном тосканском стиле. Кюве демонстрирует темный, зрелый фрукт и благородный характер выдержки в дубе.
Стиль вина:
Это структурированное, полнотелое вино с выраженной фруктовой основой и акцентом на глубину и сложность. Стиль соединяет щедрость спелого Merlot с тосканской строгостью и благородством. Вино создано как гастрономический партнер к насыщенным мясным блюдам и может развиваться в бутылке.
Дегустация:
В аромате доминируют тона спелой вишни, сливы и черной смородины, к которым присоединяются фиалка, сладкие специи, шоколад, нюансы табака и благородного французского дуба. Со временем раскрываются нотки кофе, лакрицы и легкая дымность, придающие букету ощущение многослойности. Послевкусие длительное, с пряными и шоколадными штрихами, оставляющее впечатление глубины и изящной мощи.
Винификация:
Виноград Merlot для этого вина выращивается на участках в зоне Cortona DOC, затем собирается и винифицируется отдельно. Ферментация проходит традиционным способом с контролем условий, позволяющим сохранить богатство фрукта и получить выраженную, но утонченную структуру. Дальнейшая выдержка происходит в емкостях из французского дуба, где вино набирает сложность и обретает оттенки пряностей, шоколада и табака.
Интересные факты:
In Violas задуман как интерпретация Merlot в ключе внутренней Тосканы, где сорт проявляет более строгий, структурный характер по сравнению с многими другими итальянскими регионами. Кюве занимает особое место в линейке Poliziano, подчеркивая, насколько выразительно международный сорт может передать местную традицию и стиль хозяйства.
О терруаре:
Зона Cortona в Тоскане славится сочетанием теплого, солнечного климата и прохладных ночей, что помогает Merlot сохранить свежесть при высокой степени зрелости ягод. Здесь формируется спелый темный фрукт и пряная сложность, которая особенно гармонична для полнотелых красных вин. Такой терруар позволяет создавать вина с насыщенным ароматом и продолжительным, многогранным послевкусием.
О производителе:
Poliziano - одно из ведущих имений Монтепульчано, известное вниманием к деталям и сочетанием тосканской классики с современным подходом к виноделию. Хозяйство формирует стиль, в котором чистота сорта и выразительность терруара соединяются с продуманной работой с дубом. Вина Poliziano ценятся знатоками за глубину, структурность и способность к развитию в бутылке.
Глубокий рубиновый цвет с густым, почти чернильным сердцем бокала. По краю проходит тонкий пурпурный отблеск, подчеркивающий молодость и насыщенность вина.
Ароматика богатая и многослойная, с тонами спелой черной вишни, черной смородины и сливы. Их дополняют ноты фиалки, лакрицы, черного перца и табака, а также нюансы темного шоколада и благородного французского дуба. В букете ощущается легкий оттенок кофе и пряностей, создающий ощущение глубины и сложной структуры.
Структура вина плотная и собранная, с сочной темной ягодой, обрамленной спелыми, бархатистыми танинами. В основе восприятия - зрелый фрукт, гармония силы и элегантности и продолжительное послевкусие с нюансами пряностей, шоколада и благородного дерева. Баланс выдержан так, чтобы вино производило впечатление широкого, округлого и при этом живого силуэта.
Хорошо подходит к блюдам тосканской кухни с красным мясом, например к бифштексу, жареному ягненку или тушеной говядине. Сочетается с дичью, насыщенными рагу и выдержанными твердыми сырами, подчеркивая их пряность и глубину.
Лучше всего раскрывается при подаче слегка ниже комнатной температуры в объемных бокалах для выдержанных красных вин. Рекомендуется декантировать перед подачей, чтобы структура стала мягче, а аромат проявился полнее.
не ограничен при соблюдении условий хранения