Вино красное сухое Chateau L'Ermite d'Auzan Costieres de Nimes Rouge, 0.75 л 2022

Средний возраст виноградных лоз – 25 лет. Виноградники обрабатываются с использованием органических и биодинамических принципов. После сбора урожая с тщательно отобранных участков виноград доставляют на винодельню, где его отделяют от гребней и охлаждают для предотвращения раннего окисления ягод, а затем подвергают прессованию. Традиционная ферментация в течение двух недель нацелена на достижение гармонии между танинами и красящими веществами. Выдержка вина в течение 9 месяцев осуществляется в дубовых бочках.

Винодельческое поместье Chateau L'Ermite d'Auzan находится на юге Роны, в самом южном апелласьоне Костьер-де-Ним. Последние три десятилетия поместьем управляют братья Мишель и Жером Кастийон. На виноградниках, занимающих 80 гектаров, с средиземноморским климатом и почвами, богатыми галькой, культивируются традиционные для долины Роны сорта винограда – Сира, Гренаш, Гренаш Блан, Вионье, Мурведр и Руссан. В Chateau L'Ermite d'Auzan уделяют повышенное внимание отбору винограда, контролируют урожайность и качество плодов.