Вино белое сухое Produttori del Gavi Il Forte Gavi, 0.75 л 2021

Виноград собирается вручную, когда ягоды достигают пика зрелости, обычно в середине сентября. На винодельне тщательно отобранные грозди деликатно прессуются. Брожение с применением природных дрожжей проходит при строго контролируемой температуре в 12 °C и длится 20 дней. Выдержка вина на тонком осадке также осуществляется при строгом температурном режиме в емкостях из нержавеющей стали не менее 3 месяцев, а после розлива – еще месяц в бутылке.

Винодельческое предприятие было создано в 1951 году, а с 1974 года получило название Cantina Produttori del Gavi, что в переводе с итальянского языка означает "Производители Гави". В настоящее время кооператив объединяет порядка 105 мелких производителей из зоны Гави. Сбор урожая всегда осуществляется вручную с тщательной сортировкой ягод. "Продуттори дель Гави" выпускает разнообразный ассортимент вин, характерных для данного региона, что дает возможность выбрать Гави по своему предпочтению.