Вино красное сухое Protos Crianza, 0.75 л 2018

Сбор винограда осуществляется вручную с тщательным отбором ягод, после чего производится прессование. Полученный сок подвергается мацерации на кожице и ферментируется в стальных емкостях при строгом температурном контроле (28 °С) на протяжении трех недель. По завершении процесса винификации, "Протос" Крианса выдерживается в течение года в дубовых бочках, изготовленных из французского (две трети) и американского (одна треть) дуба, а затем разливается в бутылки, где выдерживается еще год в подвалах винодельни для достижения оптимальной зрелости.

Бодегас Протос, винодельческое поместье, находится близ Вальядолида, в городе Пеньяфьель. Компания Bodegas Protos (что в переводе с греческого означает "первый") возникла на базе прогрессивного кооператива, основанного в 1927 году. В настоящее время хозяйству принадлежит 500 гектаров виноградных угодий, где преимущественно культивируется сорт Тинто дель Паис (Темпранильо).