Вино красное сухое Prunotto Bussia Barolo, 1.5 л 2019, д/у

После сбора урожая виноград отделили от гребней и мягко раздробили. Мацерация на кожице длилась около 8–10 дней при максимальной температуре 30 °C. Малолактическая ферментация завершилась до конца зимы. Вино выдерживалось не менее 18 месяцев в дубовых бочках различной емкости.

Винодельня Prunotto берет начало от кооператива Cantina Sociale «Ai Vini delle Langhe», основанного в 1904 году под председательством Джакомо Оддеро и молодого Альфредо Прунотто. Процветать хозяйство начало под руководством Альфредо Прунотто и его супруги, взявших бразды правления и давших ему свое имя. Их преданность делу и страсть вскоре прославили винодельню: вина покорили Южную Америку и США. Prunotto стали пионерами, создав первое монокрю Бароло (Bussia) еще до появления официальной категории, заложив фундамент для классического пьемонтского стиля. Виноградники хозяйства, выгодно расположенные в сердце региона Ланге, обеспечивают выдающееся качество винограда. Это делает вина Prunotto хрестоматийными и узнаваемыми образцами Пьемонта. В 1972 году близ Альбы была построена винодельня, где сегодня находится главный офис. С 1989 года семья Антинори начала сотрудничество с Prunotto в качестве дистрибьютора, а с 1994 года полностью владеет и управляет компанией. Сегодня Prunotto сочетает вековые традиции создания коммунальных вин с инновационным подходом к винам монокрю, воплощая стремление к совершенству и глубокую страсть к виноделию. Этот баланс делает их вина современной классикой Пьемонта.