Вино красное сухое Infantado Palhete Junior, 0.75 л 2023

После ручного сбора происходит тщательная сортировка и частичное гребнеотделение. Холодная мацерация белого и красного винограда в стали с контролем температуры. Прессование и последующая ферментация в стальных емкостях, с последующей двухнедельной мацерацией.

Quinta do Infantado — это один из ярчайших представителей лучших португальских продуктов, это напиток, продуманный до мелочей и доведенный до совершенства ценой больших усилий. Марка Quinta do Infantado с 1979 года является лидером по созданию алкогольных напитков, все стадии производства которых осуществляются в стенах завода, включая и бутилирование. Португальское хозяйство Quinta do Infantado расположено в местечке Пинхао (Pinhão), в районе Гонтелхо (Gontelho), где располагаются лучшие португальские виноградники. Начиная с конца XIX века, хозяйство находится в надежных руках семьи Розейра (Roseira), а в настоящее время за состоянием дел следят брат и сестра: Джао Розейра (João Roseira) — виноградарь и винодел, и Кэтрин Розейра (Catherine Roseira) — глава компании, на хрупкие плечи которой свалилась тяжелая работа руководителя. Сами хозяева компании утверждают, что работа на виноградниках осуществляется вручную согласно старинным португальским винодельческим традициям. Мастера собственноручно собирают виноград, сортируют его и затем давят. Винодельня стремится к производству максимально натуральных портвейнов с меньшим содержанием этилового спирта и сахара.