Вино красное сухое Quinta do Infantado Green, 0.75 л 2019

Виноградные лозы собирают вручную, при этом ягоды, как правило, полностью отделяют от гребней и подвергают спонтанной ферментации под воздействием местных дрожжей в лагаре с роботизированными прессами. Данные прессы разработаны для имитации мягкого воздействия традиционного метода давки муста ногами. Выдержка вина осуществляется в течение полутора лет в трехсотлитровых бочках из французского дуба. Розлив по бутылкам происходит без применения оклейки или фильтрации.

Винодельческое хозяйство Quinta do Infantado, основанное в 1816 году в регионе Pinhão, признано одним из ведущих создателей портвейна. С 1979 года компания уверенно удерживает лидерские позиции на рынке, продолжая экспорт своих вин после снятия ограничений на самостоятельный вывоз в 1986 году. В настоящее время управление осуществляется братом и сестрой – Жоау и Кателин Розейра. На виноградниках применяется ручной труд с использованием старинных методов, включая прессование винограда ногами и медленную ферментацию в каменных емкостях. Лишь незначительная доля (2%) портвейнов производится с использованием данной исторической технологии. Quinta do Infantado знаменита своими портвейнами в стиле "meio-seco", которые отличаются ярким винным характером, сбалансированностью и приятной сладостью. Руководствуясь принципом "избыточная сладость маскирует истинное своеобразие", производитель создает незабываемые портвейны.