Вино красное сухое R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva, 1.5 л 2012, д/у

Вино создается из винограда, выращенного на собственных виноградниках хозяйства, раскинувшихся на площади в 100 гектаров в излучине реки Эбро. Процесс брожения происходит в старинных дубовых емкостях, возраст которых насчитывает около 14 десятилетий, без температурного контроля и малолактической ферментации. Далее "Винья Тондония" Ресерва неспешно развивается в барриках из американского дуба в прохладных погребах на протяжении как минимум шести лет. Два раза в год вино декантируют, отделяя осадок. Перед бутилированием вино подвергается деликатной очистке, но не фильтруется.

Серьезное виноделие в Испании начало развиваться в середине XIX века, когда французы прибыли в Риоху в поисках качественного винограда после эпидемии филлоксеры. Дон Рафаэль Лопес де Эредиа-и-Ландета, один из ключевых фигурантов, увидел потенциал региона для создания высококачественных вин. В 1877 году он основал бодегу Lopez de Heredia, старейшую в Аро, и в 1913 году создал знаменитый виноградник Viña Tondonia. Lopez de Heredia владеет четырьмя виноградниками в Rioja Alta с общей площадью 170 гектаров, производя вина Reserva и Gran Reserva. Бодега известна своими выдержанными белыми винами, которые приобретают уникальные ароматы благодаря длительной выдержке в дубе. В производстве используются сорта винограда темпранильо, гарнача, грасиано, масуэло для красных вин и виура с мальвазией для белых. Важным аспектом является то, что для производства вин Lopez de Heredia используется только их собственный виноград, что подтверждается "Diploma de Garantía", который присутствует на контрэтикетках всех бутылок.