Вино красное сухое R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Vina Cubillo Crianza, 0.75 л 2017

Выдержка осуществляется в столетних дубовых емкостях. Процесс брожения длится свыше трех лет в бочках из американского дуба, сопровождаясь двумя ежегодными переливами. Осветление производится с использованием свежего яичного белка. Розлив в бутылки осуществляется без применения фильтрации. Виноградник, известный как Viña Cubillo, включает в себя два участка: Encina и La Monja. В прошлом этот участок считался "избранным", так как, несмотря на потенциал для создания вин уровня Gran Reserva, его продукция всегда предлагалась по относительно низкой стоимости. Лозы достигают возраста 53 лет.

Серьезное виноделие в Испании начало развиваться в середине XIX века, когда французы прибыли в Риоху в поисках качественного винограда после эпидемии филлоксеры. Дон Рафаэль Лопес де Эредиа-и-Ландета, один из ключевых фигурантов, увидел потенциал региона для создания высококачественных вин. В 1877 году он основал бодегу Lopez de Heredia, старейшую в Аро, и в 1913 году создал знаменитый виноградник Viña Tondonia. Lopez de Heredia владеет четырьмя виноградниками в Rioja Alta с общей площадью 170 гектаров, производя вина Reserva и Gran Reserva. Бодега известна своими выдержанными белыми винами, которые приобретают уникальные ароматы благодаря длительной выдержке в дубе. В производстве используются сорта винограда темпранильо, гарнача, грасиано, масуэло для красных вин и виура с мальвазией для белых. Важным аспектом является то, что для производства вин Lopez de Heredia используется только их собственный виноград, что подтверждается "Diploma de Garantía", который присутствует на контрэтикетках всех бутылок.