Вино белое сухое Раевское Парфюм Рислинг, 0.75 л 2022

Двойной ручной сбор винограда – сверхкислотный/насыщенный. Охлаждение винограда до +4 градусов Цельсия. Отделение гребней с последующей сортировкой ягоды. Первая фракция виноградного сусла, до 55% от общего объема винограда, загруженного в пресс. Ферментация сусла в течение 14 дней при температуре 13–15 градусов Цельсия, 95% от объёма — сталь, 5% от объёма — баррики из французского дуба, 2-ого пассажа объёмом 225 литров, с ферментацией сусла в течение 12 дней при температуре 18–20 градусов Цельсия. Регулярный баттонаж в течение 4 месяцев. Ассамбляж.

Винодельческое хозяйство "Раевское" получило своё имя в память о генерале Николае Раевском, который сыграл важную роль в появлении виноградных лоз в окрестностях Новороссийска. Виноградники этого хозяйства раскинулись на южных сторонах холмов, недалеко от берега Черного моря. Земли здесь представлены глинисто-известняковыми и дерново-карбонатными почвами. Мягкие очертания этих склонов напоминают пейзажи Тосканы в Италии и создают превосходные условия для выращивания винограда. Ежегодный объем производства "Раевского" достигает 350 тысяч бутылок.