Вино красное полусухое Rallo Il Manto Sicilia, 0.75 л 2012

Великолепное красное вино "Il Manto" создано из отборного селекционного винограда сорта Неро Д'Авола, выращенного на винограднике Патти Пикколо в коммуне Алькамо. Виноградники произрастают на холмистых склонах коммуны на высоте 300-350 метров над уровнем моря и имеют северо-западную экспозицию. Лозы относительно молодые, посаженные в 2005 году, плотность посадки составляет 5200 растений на гектар. Ограничение урожайности позволяет выращивать виноград великолепной концентрации аромата и вкуса, а применение органического земледелия способствует отменному качеству ягод. Виноград полностью созревает в конце сентября и собирается только вручную. Ягоды незамедлительно транспортируются на винодельню, где подвергаются деликатному прессованию. Мацерация на кожице длится 10 дней. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 24-26°C на протяжении 10 дней. Выдержка осуществляется в стальных резервуарах в течение 6 месяцев, а затем еще 1 месяц вино проводит в деревянных бочках. Как результат, вино обретает великолепный пряно-ягодный аромат, а вкус очаровывает богатством, глубиной и изяществом.