Вино белое сухое Raul Perez Ultreia Godello, 0.75 л 2018

Краткое описание:
Ultreia Godello 2018 от Bodegas y Vinedos Raul Perez из Бьерсо показывает гастрономичный стиль сорта годельо с акцентом на свежесть и минеральность. Вино сочетает спелые ноты зеленого яблока и груши с прохладной кислотностью и чистым, сухим послевкусием. Континентальный климат северо-запада Кастилии и Леона и высотные виноградники придают купажу нерв и структуру. Это серьезное белое из Атлантической Испании, которое раскрывается в бокале и отлично работает за столом.

Винификация:
Виноград годельо для Ultreia собирают вручную на участках Бьерсо с преобладанием старых лоз. Ферментация проходит в нейтральных емкостях из нержавеющей стали, что подчеркивает природный характер сорта и терруара. Вино выдерживают на осадке, добиваясь более объемной текстуры и дополнительной сложности без доминирующего влияния дуба.

О терруаре:
Бьерсо расположен на стыке Галисии и Кастилии и Леона и сочетает атлантическое влияние с континентальным климатом. Виноградники годельо для Ultreia растут на высоте с заметными перепадами дневных и ночных температур, что помогает сохранить кислотность и ароматическую выразительность. Почвы с долей сланца и глины отражаются в минеральном характере и сухом, структурированном профиле вина.

О производителе:
Bodegas y Vinedos Raul Perez - нетипичная винодельня, где винодел Рауль Перес постоянно экспериментирует с подходами к виноделию и сортами вин. Его карьера пошла вверх в 2003 году с запуском проекта Ultreia, созданного совместно с Дирком Ниппортом и Эбеном Сэди. Винодельня работает с автохтонными сортами винограда в регионах Бьерсо, Риас Байшас, Рибейра Сакра и Монтеррей, делая акцент на минимальном вмешательстве в природные процессы и учёте особенностей ландшафта и микроклимата. Вина хозяйства отличаются потенциалом к длительной выдержке, но при этом приятны к употреблению и в юном возрасте.