Вино красное сухое Razi el Red, 0.75 л 2021

Виноград для этого напитка собирают вручную, когда ягоды достигают пика спелости. На винодельне плоды проходят процесс винификации, включающий этап предварительной мацерации перед началом алкогольного брожения, а также дальнейшее алкогольное и малолактическое брожение, происходящее в резервуарах из стали. Затем вино подвергается выдержке в течение 18 месяцев в дубовых бочках французского происхождения. Перед выходом на рынок вино дополнительно выдерживается в бутылках на протяжении 5 месяцев в погребах винодельни.

Domaine du Castel — это особенное место, представляющее уникальный французский уголок на Святой Земле. Винодельня расположена в живописном местечке Рамат-Разиэль, в 17 километрах от Иерусалима. Основателем винодельни стал Эли Бен-Закен в 1988 году, а первое вино было создано в 1992 году. Плодородные виноградники раскинулись непосредственно рядом с винодельней, на высоте 700 метров над уровнем моря. Местная почва исключительно благоприятна для выращивания виноградной лозы, а климат средиземноморского типа способствует полному созреванию винограда.