Вино белое сухое Recanati Jonathan White, 0.75 л 2023

Происхождение: виноград для этого вина произрастает в областях Галилеи, Голанских высот и Иудейской равнины. Виноградники раскинулись на высоте от 200 до 630 метров над уровнем моря. Почвы представлены базальтом, камнем и аллювиальными отложениями с глинистыми включениями. Технология производства: машинный сбор урожая. Брожение длится 14 дней при температуре 16°С. Мягкое прессование и выдержка в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 4 месяцев. Вино изготовлено в соответствии со всеми правилами Кашрута, и принадлежит к категории мевушаль. Рекомендовано к употреблению на Песах.

Винодельческое хозяйство Recanati начало свою деятельность в 2000 году, когда Ленни Реканати и Ури Шакед объединили свои усилия. Фундаментальной задачей предприятия стало создание самобытных вин, максимально точно передающих особенности местного терруара, с использованием как международных, так и средиземноморских сортов винограда. Для достижения этой цели в долине Хефер был построен современный винодельческий завод, оснащенный по последнему слову техники. Ключевым консультантом стал Гил Шатсберг, авторитетный международный эксперт, чьи знания помогли в выборе оптимальных земельных участков и закладке виноградников в Верхней Галилее, долине Элла и Нижней Галилее. Шатсберг, выпускник Калифорнийского университета в Дэвисе, накопил значительный опыт, работая на виноградниках в регионах Напа и Сонома. Особая гордость винодельни – ручной сбор урожая, как с высокогорных участков в Верхней Галилее, так и с виноградников, расположенных на богатых глиной почвах Изреельской долины.