Вино красное сухое Remi Poujol Vieilles Vignes, 0.75 л 2020 г.

Rémi Poujol Vieilles Vignes — натуральное красное вино, произведенное виноделом Реми Пужолем в регионе Лангедок, Франция.

Вино производится из 100% винограда сорта Кариньян, собранного с лоз возрастом более 100 лет. Виноград подвергается ферментации в целом виде (whole bunch fermentation), после чего следует мацерация в течение 9 месяцев. Затем вино выдерживается в старых бочках, что позволяет сохранить чистоту фруктовых ароматов и выразить терруар. Бутылирование осуществляется без фильтрации и добавления сульфитов, что соответствует принципам натурального виноделия.

Название «Vieilles Vignes» переводится с французского как «Старые лозы», что отражает использование в производстве винограда с лоз, посаженных в 1919 году. Реми Пужоль известен своим приверженностью к органическому и биодинамическому виноделию, стремясь минимизировать вмешательство в природные процессы и подчеркнуть уникальность терруара.

Реми Пужоль обрабатывает около 6 гектаров виноградников в окрестностях города Пезенас, департамент Эро, Лангедок. Он является сторонником натурального виноделия, работая без использования химических добавок и минимально вмешиваясь в процесс. Реми известен сотрудничеством с другими виноделами, такими как L’Octavin, La Sorga и Les Valseuses, предоставляя им высококачественный виноград.