Вино белое сухое Monte Bello Chardonnay, 0.75 л 2012

Виноградники
Для этого кюве используется виноград с лучших участков. Виноградники располагаются на высоте около 800 м над уровнем моря. Прохладный микроклимат, хорошо дренированные известняковые почвы.

Дегустационные характеристики
Вино обладает бледно-золотым цветом и насыщенным букетом с тонами персика и меда, душистых оттенков фруктового сада, нотками специй, аниса и сладкого сливочного масла. Комплексное, объемное, маслянистое вино с дымными нюансами в продолжительном послевкусии.

Способ выдержки
В течение 16 месяцев в дубовых бочках (80% - американский дуб, 20 - французский дуб; 40% - новый дуб).

Способ производства
Виноград собирается в момент оптимальной спелости. Прессование осуществляется с гребнями. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей, далее следует малолактическая ферментация. Перед бутилированием вино не фильтруют.

Это интересно
Первоначально известное своими красными винами, хозяйство Ridge Vineyards с 1962 года также начало производить в небольших количествах и шардоне.



Температура подачи: 10 - 12C.