Москва
Вино красное сухое Rivetto Barolo del Comune di Serralunga d'Alba, 0.75 л 2018
Вино красное сухое Риветто Бароло дель комуне ди Серралунга д'Альба
Описание
Уже более 100 лет семья Риветто занимается виноделием в регионе Пьемонт на северо-западе Италии. Сегодня виноградники этого хозяйства занимают около 35 га, расположенных на глинисто-известняковых почвах. Кропотливая работа четырех поколений профессионалов, исключительные технологии и опыт, направлены на поддержание высочайшего качества.
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
Ручной сбор урожая. Холодная мацерация на кожице в течение 2 дней и последующее прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 28°С в течение 15 дней. Проводится малолактическая ферментация и постферментационна мацерация. Используются только «дикие» расы дрожжей. Проводится 1 фильтрация и осветление (оклейка) яичным белком. Выдержка в течение 32 месяца в бочках из славонского дуба объемом 3 000 л., затем дополнительно 10 месяцев в бутылках перед продажей.
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
Ручной сбор урожая. Холодная мацерация на кожице в течение 2 дней и последующее прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 28°С в течение 15 дней. Проводится малолактическая ферментация и постферментационна мацерация. Используются только «дикие» расы дрожжей. Проводится 1 фильтрация и осветление (оклейка) яичным белком. Выдержка в течение 32 месяца в бочках из славонского дуба объемом 3 000 л., затем дополнительно 10 месяцев в бутылках перед продажей.
О бренде
Цвет
Красный глубокий цвет.
Аромат
Вино обладает сложными и концентрированными ароматами спелых красных и чёрных ягод, кожи, листьев табака и пряностей.
Вкус
Концентрированный и яркий фруктовый вкус с мощными благородными танинами. Послевкусие очень долгое и насыщенное.
Сочетания
Сопровождение к блюдам из красного мяса и дичи.
Подача
16-18 С
Срок годности
не ограничен при соблюдении условий хранения