Вино красное сухое Roagna Barbaresco Albesani, 0.75 л 2019

Виноград собирается вручную, достигнув оптимальной зрелости, определяемой по состоянию косточек. Сбор осуществляется вручную в небольшие контейнеры. Перед началом винификации ягоды тщательно сортируются вручную дважды, чтобы обеспечить безупречное качество. Ферментация проходит исключительно в деревянных емкостях с использованием природных дрожжей и занимает около 10 дней. Далее применяется старинный метод мацерации с погруженной шапкой, длящийся от 60 до 70 дней. Длительная выдержка в нейтральных дубовых бочках и бетонных резервуарах продолжается около 5 лет. Производство Барбареско "Альбезани" ограничено, не превышает 3000 бутылок в год.

История винодельческого хозяйства Roagna берет свое начало в конце 1880-х годов, когда прадеды Луки Роанья были в числе первых, кто начал производить Барбареско в его современном виде. Лука, представитель пятого поколения виноделов, продолжает семейное дело, с глубоким уважением относясь к своей земле. Старые лозы (некоторым более 100 лет), массовая селекция и поддержка биоразнообразия являются основой его подхода к виноградарству. На винодельне применяются длительная выдержка, дикие дрожжи и продолжительная мацерация, что обеспечивает максимальное выражение терруара в каждой бутылке.