Вино красное сухое Roagna Barbaresco Gallina, 0.75 л 2019

Виноград сорта Неббиоло, используемый для создания этого вина, собран на винограднике "Галлина", одном из самых известных в регионе Нейве, где семья Роанья трудится с 2014 года. Почвы, преимущественно известково-глинистые, с достаточным содержанием песка, придают вину элегантность и изысканность. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной зрелости ягод, определяемой по степени зрелости косточек. Для сбора используют небольшие ящики. Перед началом винификации виноград подвергается двойной ручной сортировке, что гарантирует безупречное качество плодов. Ферментация происходит исключительно в деревянных емкостях с использованием натуральных дрожжей и длится около 10 дней. Затем следует длительная мацерация в погруженном состоянии, продолжающаяся от 60 до 70 дней. Выдержка вина осуществляется в нейтральных дубовых бочках и бетонных чанах на протяжении примерно 5 лет.

История винодельни Roagna началась в конце XIX века, когда предки Луки Роанья вошли в число пионеров, создававших Барбареско в его современном виде. Лука, представитель пятого поколения виноделов, сегодня с увлечением продолжает семейное дело, трепетно относясь к своей земле. В основе его подхода к виноградарству лежат старые лозы (некоторым из которых до 100 лет), массовая селекция и поддержание биоразнообразия. Длительная выдержка, использование диких дрожжей и продолжительная мацерация позволяют полностью раскрыть уникальный терруар в каждой бутылке вина.