Вино красное сухое Roagna Langhe Rosso, 0.75 л 2019

Виноград для этого вина собирают с молодых лоз (20-25 лет) на виноградниках "Пайе" (Барбареско) и "Пира" (Кастильоне Фаллетто), где используются только отборные лозы старых сортов. Урожай собирается вручную в октябре, когда ягоды достигают полной зрелости. Перед началом винификации каждая ягода тщательно сортируется вручную, чтобы отобрать только лучший виноград. После ферментации с применением натуральных дрожжей в больших деревянных емкостях, длящейся около 10 дней, используется старинный метод мацерации с погруженной шапкой. Этот процесс продолжается не менее двух месяцев и позволяет вину приобрести насыщенный вкус, цвет и аромат. Выдержка вина происходит в течение примерно 3 лет в нейтральных дубовых бочках, а затем еще 2 года в цементных резервуарах, что придает ему выразительную структуру и гармоничный вкус. Общий объем производства составляет около 10 000 бутылок в год.

История винодельческого хозяйства Roagna берет свое начало в конце 1880-х годов, когда прадеды Луки Роаньи были в числе небольшой группы энтузиастов, которые начали создавать Барбареско в том виде, в котором мы знаем его сегодня. Представляя пятое поколение виноделов в семье, Лука Роанья сегодня работает с глубоким уважением к своей земле, набирая все большую силу. Основой его подхода к виноградникам является использование старых лоз (некоторым из которых до 100 лет), отбор лучших сортов и содействие биологическому разнообразию. Длительная выдержка, использование диких дрожжей и продолжительная мацерация на винодельне гарантируют, что уникальность терруара будет в полной мере отражена в каждой бутылке.