Вино белое полусухое Robert Schatzle-Schloss Neuweier Riesling, 0.75 л 2021

Виноградники, на которых выращивают сырье для этого вина, расположены на высоте 200-400 метров над уровнем моря, на границе Рейнской равнины, в конце долины Шнекенбах. Уникальное сочетание теплых восходящих потоков воздуха с Рейнской равнины днем и прохладных нисходящих ветров из Шварцвальда вечером создает идеальные условия для созревания ягод и формирования необходимого уровня кислотности. Рислинг идеально подходит к рыбе, дарам моря, блюдам азиатской кухни с кисло-сладким акцентом, а также к овечьим и козьим сырам.

Schloss Neuweier – один из старейших и наиболее хорошо сохранившихся замков Германии, окруженный рвом. История замка и винодельческого хозяйства, носящего то же имя, уходит корнями в XII век. Замок и окружающие его земли, вероятно, возникли на месте франконского поместья, которое, в свою очередь, было построено на базе римского поселения. Уже первые владельцы замка – княжеская династия фон Бах – занимались виноделием. После смерти последнего представителя династии, рыцаря фон Бах, в 1538 году владения перешли к дочерям его сестры Катарины фон Бах. Анна вышла замуж за Гартмана фон Кронберга, а Катарина вступила во второй брак с Филиппом, камергером Вормса, известным как фон Дальберг. Филипп завершил строительство замка, придав ему современный вид в 1548-49 годах, и вырезал запоминающийся девиз над входной дверью на лестничной клетке во внутреннем дворе, который заканчивается изящной фразой "Zeyt bryngt Rosen" ("Время приносит розы тем, кто умеет ждать").