Вино белое сухое Rocche dei Manzoni La Cresta Barbera d'Alba, 0.75 л 2021

Ягоды собираются вручную, когда они достигают пика зрелости. Процесс брожения с участием виноградной шкурки осуществляется при регулируемой температуре в течение 12-14 дней. Далее, вино проходит вызревание в дубовых бочках и бетонных емкостях, а финальная стадия созревания происходит уже в бутылках, в подвалах винодельни, непосредственно перед реализацией.

Винодельческое хозяйство Rocche dei Manzoni было заложено в 1974 году в коммуне Монфорте-д'Альба, в самом центре Ланге, на территории знаменитой зоны Бароло. Его основателем является Валентино Мильорини. Первый винтажный купаж был создан в 1976 году, а с 1978 года началось изготовление игристого вина по классическому методу. В том же 1978 году в виноделии начали применять баррики. В настоящее время компания распоряжается виноградниками, общая площадь которых составляет 50 гектаров.