Вино красное сухое Rocche Dei Manzoni Langhe Nebbiolo, 0.75 л 2022

Перед началом процесса создания вина ягоды подвергаются строгому отбору. Спиртовое брожение, в ходе которого сахар преобразуется в алкоголь, протекает при регулируемой температуре при поддержании контакта с кожицей на протяжении десяти суток. Перед бутилированием вино вызревает приблизительно год во французских дубовых бочках, после чего следует непродолжительное дозревание на дрожжевом осадке в цементных резервуарах.

Винодельческое хозяйство Rocche dei Manzoni было заложено в 1974 году в коммуне Монфорте-д'Альба, в самом центре Ланге, на территории знаменитой зоны Бароло. Его основателем является Валентино Мильорини. Первый винтажный купаж был создан в 1976 году, а с 1978 года началось изготовление игристого вина по классическому методу. В том же 1978 году в виноделии начали применять баррики. В настоящее время компания распоряжается виноградниками, общая площадь которых составляет 50 гектаров.