Вино красное сухое Roig Parals La Botera, 0.75 л 2018

Виноград выдержан на холоде в течение суток, отделен от гребней, подвергнут мацерации на протяжении суток и ферментации при 24-260 на протяжении 16 дней. Выдержка 6 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба.

В конце 19 века филлоксера уничтожила виноградники почти всего европейского континента, и семья Риог обосновалась на виноградниках юга Франции, в Руссильоне, чтобы все начать с нуля. Но с 1896 года прапрадед нынешних владельцев компании стал вновь сажать в Эмпорде виноград, который рос там раньше и погиб в результате виноградной чумы.
Выбор пал на Самсо. Тогда это было связано с высокой урожайностью сорта, но теперь виноделы контролируют урожайность, чтобы получать качественное вино с выраженным средиземноморским характером. Виноградники винодельни расположены на равнине Моллет де Пералада, на высоте 50 метров над уровнем моря. Почвы здесь песчаные с небольшим содержанием глины. Характер вин определяется средиземноморским климатом, защитным влиянием северных ветров и очень низким уровнем осадков.
Винодельня с погребами расположена в центре деревни Моллет. С 2005 года ею управляют Санти Роиг и Мариона Паралс – четвертое поколение семьи виноделов. Они считают, что вино должно отражать свое происхождение, вот почему они делают ставку на местные сорта, главным образом Самсо, Макабео и Гарначу. Некоторые из этих лоз были посажены в 1896 году. Виноделы придерживаются принципов биологического земледелия. И вино каждого года отражает природные события года. Винодельне принадлежат 12 га виноградников. Сорта винограда: Гарнача и Гарнача бланка, Макабео, Александрийский мускат, Каберне Совиньон и Мерло. На винодельне производят белые и красные вина линий Mallolet, La Botera и Camí de Cormes.