Вино белое сухое Rustenberg Unwooded Chardonnay, 0.75 л 2014

Винодельня Rustenberg славится серией премиальных Шардонне, в которую входит особенный образец, не проходящий выдержку в дубовых бочках. Это вино так и называется "Unwooded Chardonnay". Название представляет собой определенную игру слов и в буквальном переводе с англ. значит "Не покрытый лесом Шардонне". Целью виноделов было сохранить чистый сортовой характер вина без влияния дуба. Выдержка на очищенном осадке, применяемая в процессе винификации, придает вину зернистую текстуру, полноту тела и тонкие цитрусовые нюансы. Виноградарский сезон2014года кардинально отличается от холодного и сырого 2013 сезона. В 2014 году виноградники получили полноценный отдых и восстановление при благоприятствующих погодных условиях. Идеальная весенняя погода обусловила высокое качество урожая винограда всех сортов. Лето выдалось прохладное, без резких температурных колебаний и с редкими осадками, что привело к снижению содержания алкоголя в белых винах. Для создания"Unwooded Chardonnay", 2014 урожай Шардонне был собран вручную в январе-феврале. Грозди освободили от гребней, измельчили и подвергли прессованию. Ферментация происходила в стальных танкерах с применением культивированных винных дрожжей. После окончания алкогольного брожения вино фильтруется и помещается обратно в танкеры, где проходит созревание на очищенном осадке в течение 3-4 месяцев. Осадок перемешивается раз в неделю. Малолактическое брожение исключается. При необходимости вино осветляется желатином или бетонитом. В феврале 2015 года вино было бутилировано. Потенциал хранения вина"Анвудид Шардонне", 2014— 5 лет.
Награды Рустенберг, "Анвудид Шардонне"на международных винных конкурсах:
— винтаж 2010 года: 3 1/2 звезды от "John Platter Wine Guide 2011";
— винтаж 2011 года: 3 1/2 звезды от "John Platter Wine Guide 2012";
— винтаж 2014 года: золотая медаль "Concours Mondial de Bruxelles 2015".

История поместья Рустенберг, одного из самых красивейших винных хозяйств на мысе Доброй Надежды, берет отсчет в 1682 году. К 1781 году на винодельне производилось до 3000 бочек вина. К концу века объем продукции удвоился, и были построены новые винные погреба. В начале XIX века винодельческое предприятие было разделено его хозяином Якобом Икстином. Часть винодельни перешла его зятю, который назвал свое винодельческое фермерское хозяйство "Шонгезихт" ("Чистое лицо"), однако вскоре его продал. Рустенберг и Шонгезихт достигли пика своего расцвета в 1812 году, но к середине XIX века рецессия и болезнь, уничтожившая виноградники, привела оба хозяйства к банкротству. В 1892 Джон Х. Мерриман и его шурин Джейкоб Барри выкупили Шонгезихт и Рустенберг и тем самым спасли их от разорения. Вместе они вдохнули новую жизнь в винодельни, их вина стали экспортироваться во многие страны мира, в том числе и в Россию. Начиная с 1941 года, поместье Рустенберг является собственностью семьи Барлоу, позднее к нему присоединили и Шонгезихт, и хозяйства вновь объединились.

В 1987 году управление винодельней Рустенбергвзял на себя Симон Барлоу. К тому времени Южная Африка освободилась от режима апартеида, и Симон вложил много сил в развитие предприятия: построил новый винный завод и посадил новые, устойчивые к вирусам сорта винограда. Сын Симона и Розанны Барлоу — Мюррей — с недавнего времени тоже стал принимать участие в работе винодельни, он окончил Университет Энологии в Аделаиде (Австралия) и привнес новые идеи и современные взгляды на деятельность предприятия для его успешного функционирования и развития. Винодельня бесперебойно производит вина уже на протяжении более 100 лет, специализируясь в основном на блендах Каберне и винах в бордоском стиле, а флагманы их портфолио завоевали множество международных наград и признание критиков.