Вино красное полусухое Salvalai Bardolino Classico, 0.75 л 2021

Виноградные угодья раскинулись на моренных грядах, окружающих озеро Гарда, в самом сердце классического апелласьона Бардолино, что в провинции Верона. Почва холмистой местности, каменистая и рыхлая, обязана своим происхождением древним ледникам. Сбор спелых ягод осуществляется вручную, начиная с середины сентября и заканчивая серединой октября. После деликатного отжима, полученный сок подвергается мацерации на виноградной кожице и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении восьми дней. Затем следует яблочно-молочное брожение и четырехмесячная выдержка. Перед тем, как попасть на прилавки, вино созревает в бутылках в прохладных погребах винодельни.

С 1870 года Cantine Salvalai создает выдающиеся вина, используя виноград, взращенный на веронских холмах. Расположенное на живописных берегах озера Гарда, в регионе с богатым наследием и вековыми традициями виноделия, хозяйство Salvalai культивирует лозы для прославленных вин, таких как знаменитый Ripasso и несравненный Amarone, производимый по старинной технологии подсушивания винограда. Виноградники Salvalai находятся в трех классических зонах Веронской области: Соаве, Бардолино и Вальполичелла. Наряду с автохтонными сортами, здесь успешно выращивают и международные – Мерло и Шардоне. В конце 60-х годов Salvalai одними из первых в регионе начали успешно экспортировать свою продукцию за пределы Италии.