Вино белое сухое Schlossgut Diel Burg Layen Riesling, 0.75 л 2023

Местные почвы, богатые глиной, содержат вкрапления сланца и гравия, что положительно влияет на выращивание винограда сорта Рислинг и способствует созданию изысканных вин. Урожай собирают и отбирают вручную, затем аккуратно отжимают. Естественное брожение и созревание с применением диких дрожжей проходят в резервуарах из нержавеющей стали (половина объема) и старых дубовых бочках, сделанных из древесины близлежащих лесов (половина объема).

В 1802 году, когда Петер Диль приобрел поместье барона Дальберга, включая замок Burg Layen, никто не мог предсказать, что это будет началом двухсотлетней истории успеха, в основе которого лежит вино. Во время руководства хозяйством Армином Дилем и его женой Моникой 25 га виноградников, принадлежащих винодельне, были засажены рислингом и сортами семейства пино. Хозяйство расположено в коммуне Dorsheim, в винодельческом регионе Наэ, который находится к западу от региона Rheinhessen и на восток от реки Мозель. Виноградники Наэ произрастают на разнообразных почвах по крутым берегам одноименной реки и ее притоков. С 2006 года всеми работами на виноградниках и в погребе руководит Каролина, дочь Армина, которая закончила университет энологии и вина Гайзенхайм. В 2012 году Армин полностью передал ей управление винодельней. Основное направление хозяйства – это вина из рислинга, как сухие, так и с остаточным сахаром, но помимо этого, выпускаются белые и красные вина семейства пино, а также игристые вина, производимые по традиционному методу. Семье Диль принадлежит несколько виноградников категории Grosse Lage: Pittermännchen, Goldloch и Burgberg. Виноградник Goldloch носит свое имя с XVII века и недаром – в те времена здесь была золоторудная шахта. Позже, когда немецкие сухие рислинги были самыми дорогими белыми винами, Goldloch стал поистине «золотым».