Вино белое сухое Schwedhelm Chardonnay, 0.75 л 2024

Виноградные лозы произрастают вблизи винодельческого хозяйства. Глинистые земли, обогащенные известняком, наделяют вино минеральным характером и живостью. Выдержка осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев. Зрелые ягоды собираются после тщательного отбора. Используется щадящее прессование, а сусло настаивается в течение 7 часов после отжима. Перед началом ферментации производится седиментация сусла (удаление осадка) в течение ночи. Процесс брожения проходит при контролируемой низкой температуре в стальных емкостях.

Молодая и прогрессивная винодельня Schwedhelm находится под управлением братьев Штефана и Георга. Штефан, винодел и энолог, отвечает за культивирование винограда и процесс создания вина, в то время как Георг, выпускник бизнес-школы, занимается финансовыми аспектами. Ключевая задача Schwedhelm – производство вин с уникальным характером, отражающим особенности терруара Целлерталя. Их вина характеризуются чистотой, строгостью и минеральностью. Значительные ресурсы компании направляются на модернизацию виноградников и винодельни, а братья Шведхельм непрерывно совершенствуют свое мастерство, стремясь к созданию вин превосходного качества.