Вино белое сухое Secateurs Badenhorst Family Wines, 0.75 л 2022

Белое сухое вино Badenhorst Family Swartland Wines Secateurs получило очень хорошие оценки от именитых критиков. Это один из лучших образцов Шенен Блан из ЮАР. Виноград для производства был выращен на угодьях хозяйства Kalmoesfontein и частично закуплен у окрестных фермеров. Участки со старыми лозами (посадка 1960-70 гг.) находятся на северных склонах горы Паардеберг (в Свартланде) и дают низкие урожаи — примерно по 4 т с га. Собранные вручную грозди охлаждают 12 часов, затем прессуют без гребнеотделения. Алкогольная ферментация длится 3 недели в стали (75%) и б/у бочках фудрах (25%). Выдержка продолжается 7 месяцев. Винтаж 2022 года получился особенным из-за непривычно прохладной погоды (самые низкие температуры за последние 25 лет), которая способствовала медленному и равномерному вызреванию ягод. Потенциал хранения составляет не менее 5 лет.