Вино красное сухое Ben Ami Cabernet Sauvignon, 0.75 л 2021

Регион Галиль (или Галилея) – самая северная винодельческая зона Израиля, находящаяся у восточной границы страны. Это очень перспективный и динамично развивающийся с точки зрения виноделия регион – виноградники здесь располагаются на холмах и возвышенностях, почвы вулканического происхождения, богатые известняком, а благодаря свежим морским бризам на виноградниках создается оптимальный микроклимат. Почвы преимущественно красные, богатые железом. Вино произведено с соблюдением всех требований Кашрута, кроме того, относится к категории мевушаль. Подходит для праздника Пейсах. Виноград собирается и доставляется на винодельню, прессуется. Далее проводится мацерация на мезге в течение 10 дней с частыми перемешиваниями «шапки». Далее вино выдерживается несколько дней в емкостях нержавеющей стали.

История винодельческой компании Barkan берет начало в 1899 году с небольшого винного завода, который был возведен Соломоном Фридманом для производства бренди, коньяка и сладких вин. В 1964 году компания была приобретена пищевой компанией "Тнува" Позже был построен завод по производству вина. Яир Лернер и Шмоэль Боксер в 1990 году приобрели винодельческую компанию Barkan Wine Cellars, которая стала их первым предприятием по производству вина. В Израиле компания Barkan является одной из самых крупных, 25% акций винного холдинга контролируется государством. Находясь в коммуне Хульда, рядом с городом Реховот, находится главный завод. При этом компания Баркан не прекращает активно развиваться, вкладывая большие средства в строительство новых виноградников и винных заводов. Продукция компании пользуется популярностью, так как она сертифицирована как кошерная.