Вино белое сухое Семейная винодельня Гусевъ Рислинг Скин-Контакт, 0.75 л 2024

В традиционном виноделии белых вин сок быстро отделяется от ягодной кожуры. Это делается для поддержания чистого, бодрящего и нежного вкуса. Метод "skin contact" отходит от обычных принципов: сусло ферментируется с мезгой, подобно производству красных вин. Данная технология придает вину более глубокий цвет, деликатные танины, насыщенную структуру, яркие ароматы сухофруктов, пряностей, орехов и неповторимую сложность вкуса. Ранее винодельня предлагала "Оранж" из сорта Ркацители урожая 2021 года. Ключевое отличие Ркацители "skin-contact" 2024 года заключается в сокращенном контакте с кожицей, всего половину периода ферментации, в то время как "Оранж" 2021 выдерживался на мезге до завершения брожения. Получается такое мягкое прикосновение.

Хозяйство «Гусевъ» было основано в 1990 году Эдуардом Григорьевичем Гусевым, который встал на путь виноградарства после распада СССР. В трудные 90-е годы, столкнувшись с трудностями реализации столового винограда, он познакомился с селекционером Александром Потапенко и заинтересовался развитием северного виноградарства. В настоящее время хозяйство выращивает два сорта винограда Потапенко: Мариновский и Неретинский черный. С 1997 года хозяйство управляет Дмитрий Гусев. За эти годы площади виноградников увеличились до 18 гектаров, и было получено лицензия на производство и продажу вин. Выращиваются как международные, так и местные сорта, включая Рислинг, Мерло и Каберне Совиньон. Регион Г.Дубовка, находящийся между реками Волга и Дон, обладает уникальным микроклиматом, идеальным для виноградарства. Умеренно континентальный климат, сухая осень и минимальные осадки способствуют отличному вызреванию винограда. Используется капельное орошение, и химическая обработка проводится только 2-4 раза за сезон. Семейная винодельня «Гусевъ» полностью циклична, с ручным сбором и сортировкой винограда, производя сухие вина ограниченного тиража только из собственного урожая.