Красное полусладкое вино

Красные полусладкие вина пользуются большой популярностью у широкого круга потребителей. Они отличаются приятным вкусом, где сладость гармонично смягчает терпкость и кислотность.

Полусладкое красное вино может стать как дополнением к десертам, выпечке или зрелым сырам, так и самостоятельным напитком для неторопливой дегустации.

Особенности производства

Лучшие полусладкие красные вина получают из отборного винограда, собранного в момент наивысшей зрелости. Нередко виноград увяливают, чтобы получить более сладкий сок. Процесс брожения тщательно контролируется, чтобы вино обладало хорошим балансом сладости и крепости.

Недорогие столовые полусладкие вина получают с помощью добавления дополнительного сахара на этапе брожения. Вкус таких вин менее насыщен по сравнению с природно-полусладкими винами.

Лучшие красные полусладкие вина

Некоторые винодельческие хозяйства, а иногда и целые страны специализируются на производстве натуральных полусладких вин. Например, полусладкие красные вина из Грузии и Абхазии знамениты не только на родине, но и далеко за ее пределами.