Вино белое сухое Serragghia Bianco Zibibbo Secco, 0.75 л 2022

Serragghia Bianco Zibibbo Secco — это уникальное оранжевое вино, произведённое на вулканическом острове Пантеллерия. Вино ферментируется и выдерживается в терракотовых амфорах, закопанных в винограднике, что придаёт ему особый характер. Нефильтрованность и отсутствие добавленной серы сохраняют природные ароматы и текстуру вина.

Виноград сорта Зибиббо (Мускат Александрии) для этого вина выращивается на 60-летних кустовых лозах, расположенных на высокогорных террасах острова Пантеллерия. Виноград собирается вручную и подвергается семимесячной мацерации на кожице в терракотовых амфорах, закопанных в винограднике. Ферментация происходит с использованием природных дрожжей без добавления сульфитов. Вино разливается без фильтрации и стабилизации, что может привести к наличию естественного осадка.

Вино Serragghia Bianco Zibibbo Secco производится на острове Пантеллерия, расположенном между Сицилией и Тунисом. Этот остров известен своими каперсами и сладкими винами из сорта Зибиббо. Винодельня Azienda Agricola Serragghia под руководством Габрио Бини специализируется на создании натуральных вин с минимальным вмешательством, отражающих уникальный терруар острова.

Габрио Бини, ранее работавший архитектором в Милане, посвятил себя виноделию на Пантеллерии. Его винодельня, Azienda Agricola Serragghia, известна использованием биодинамических методов и отказом от добавления сульфитов, фильтрации и стабилизации. Вина Бини высоко ценятся среди любителей натурального виноделия за их чистоту и выражение терруара.