Вино белое сухое Inycon Grillo Appassimento, 0.75 л 2023

В хозяйстве Сеттесоли виноград культивируют на собственных виноградных плантациях, раскинувшихся в окрестностях коммуны Менфи, что на юго-западе Сицилии. Уборка урожая осуществляется, когда ягоды достигают пика зрелости. Процесс винификации следует традиционной технологии, включающей медленную алкогольную ферментацию в стальных резервуарах с контролем температуры. Выдержка и стабилизация вина также происходят в емкостях из нержавеющей стали.

Кооператив Settesoli – это активно растущее объединение, насчитывающее две тысячи членов, владеющих более чем 6000 гектарами виноградников на Сицилии. Он был основан в Менфи в 1958 году, первоначально объединив всего 68 виноделов. Уже к 1974 году вина кооператива начали экспортироваться на мировой рынок. Ключевой особенностью и новаторским подходом Сеттесоли является возможность отслеживания всего производственного цикла – от виноградной лозы до готовой бутылки вина, при этом каждый этап имеет соответствующую сертификацию.