Вино красное сухое Shannon RocknRolla Pinot Noir, 0.75 л 2022

Урожай собран с виноградника, засаженного классическим дижонского клоном PN 113. Виноградник был основан в 2000 году и расположен на высоте260-300 метров над уровнем моря. Сбор урожая. Гроздья охлаждают до 3 °C, после чего сортируют и отделяют от гребней. Затем проводится холодная мацерация при температуре 8 °С в течение 3-6 дней. Ферментация проходит с натуральными дикими дрожжами. Яблочно-молочная ферментация и выдержка 12 месяцев проводится в бочках из французского дуба.

Shannon Vineyards – это винодельческое хозяйство премиального уровня, расположенное в регионе Элгин, Южная Африка. Shannon специализируется на производстве вин исключительной элегантности, изысканности и поразительной комплексности. Весь виноград собирается с уникальных виноградников, раскинувшихся на склонах гор над рекой Пальмиет. Каждый этап производства сопровождается глубокими знаниями, вниманием и мастерством талантливой команды, что позволяет создавать вина с уникальным характером. Вина этой винодельни – это истинное выражение прохладного терруара долины Элгин, достигнутое благодаря минималистичному подходу к процессу естественной винификации. Винодельня Shannon Vineyards, чье название отдает дань уважения ирландским корням владельцев, регулярно удостаивается престижных наград и признания за свои высококлассные и самобытные вина.