Вино розовое сухое Chateau de Talu Clairet, 0.75 л 2023
Вино розовое сухое Шато де Талю Кларет
"Chateau de Talu" Clairet — свежее, сочное розовое сухое вино защищенного географического указания, изготовленное из винограда сорта Сира, который выращивается на виноградниках, расположенных между 44 и 45 градусом северной широты, как и южные зоны Пьемонта и Бордо. Дерново-карбонатные и шиферные почвы характеризуются высоким содержанием мергеля и известняков. Отличному созреванию винограда способствуют мягкий средиземноморский климат и вентиляция участков морскими бризами. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, сортируется и деликатно прессуется. Для получения красивого малинового цвета производится кратковременнная мацерация на кожице в мембранном прессе. Алкогольная ферментация с использованием культурных штаммов дрожжей проводится в емкостях из нержавеющей стали при температуре 14-18 °С. Перед бутилированием вино проходит стабилизацию и фильтрацию.
Словом Кларет обозначают не только некоторые красные вина Бордо, но и, в более широком смысле, сухие красные вина в бордоском стиле, производимые за пределами Франции. Само понятие "кларет" возникло в средневековой Англии. Им называли наиболее светлые и легкие сорта красных бордоских вин, приближающихся по своим характеристикам к розовым. На протяжении нескольких столетий именно этот тип вина был наиболее востребованным на английском рынке. Современный Кларет представляет нечто среднее между красным и розовым вином.
Chateau de Talu — достаточно молодое предприятие, основанное в 2005 году. Красивый замок в стиле французского шато расположен на высоком берегу Толстого мыса, откуда открывается живописный вид на Геленджикскую бухту. Основным видом деятельности компании до 2019 года было выращивание винограда для российских винодельческих предприятий. Первые виноградные лозы были посажены в 2007 году. Сегодня компании принадлежат более 100 га виноградников, на которых выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Каберне Фран, Красностоп, Шардоне, Совиньон Блан, Семильон и Мускат.
В 2019 году компания открыла собственную винодельню и теперь выпускает вина в классическом бордоском стиле. В качестве главного винодела был приглашен известный французский специалист Франк Дюссенер, который имеет большой опыт производства вин в условиях российских реалий. Шато де Талю — это впечатляющий и многообещающий проект, который стал результатом многолетней работы сплоченной команды специалистов и реализации их мечты о небольшой французской винодельне на берегу Черного моря.
Цвет вина яркий малиново-розовый с лёгким рубиновым оттенком, чистый и блестящий. Такой оттенок характерен для вин стиля Clairet и подчёркивает свежесть молодого урожая.
Аромат выразительный и сложный, с доминирующими нотами малины, клубники и красной смородины. В нём ощущаются лёгкие цветочные тона и травянистая свежесть, создающие элегантный и многослойный букет.
Вкус сбалансированный, фруктовый, с освежающей кислотностью и мягкой минеральностью. Ягодные акценты придают ему живость, а лёгкое тело делает вино приятным и легко пьющимся. Это розовое сухое вино России отличается гармонией и чистотой стиля.
Chateau de Talu Clairet прекрасно подходит к блюдам из рыбы, морепродуктам, летним салатам и лёгким закускам. Его освежающий характер делает его универсальным выбором для аперитива или ужина на открытом воздухе.
10-12С.
не ограничен при соблюдении условий хранения