Вино белое сухое Shedar Chardonnay, 0.75 л 2014

Особенности производства: урожай для создания "Шедар" Шардонне собирается вручную. Винификация проходит по специальной технологии, с частичной защитой сусла от контакта с воздухом. Ферментация в стальных резервуарах при температуре 16°С длится 13 дней. Выдержка части вина (15%) проходит в дубовых французских барриках. Затем вино купажируется и дозревает в стальных емкостях. Перед бутилированием вино фильтруется и стабилизируется.

Цвет
золотисто-желтого цвета.
Аромат
Интенсивный аромат вина наполнен нотами ванили и спелых фруктов.
Вкус
легкий, свежий, фруктовый, с достаточно высокой кислотностью.

Температура подачи: 10-12С.

Ивам была основана в 1945 году Альфио Мадаудо, и в течение двух поколений она специализировалась на подборе и розливе региональных вин. За это время компания вложила много сил и средств в постройку новых заводов и модернизацию производства. Достигнутый передовой технологический уровень с годовым объемом производства около 9.000.000 бутылок вывел компанию на третьем месте среди сицилийских виноделен. Альфио Мадаудо постоянно искал пути развития, направленные на улучшение качества и презентации своей продукции и отвечающие тенденциям рынка.
Следуя этим задачам, в конце 2009 года братья Альфио и Андреа Мадаудо начали процесс трансформации фирмы. Таким образом, компания Ивам стала консорциумом Cantine IVAM, объединяющим группу производителей с винодельческим заводом. Члены консорциума владеют в общей сложности примерно 300 га виноградников в различных частях острова Сицилия, которые имеют классификацию Sicily IGT, Sicily DOC и Cerasuolo di Vittoria DOCG. Процессы производства вина тщательно контролируются агрономами и виноделами компании, которые гарантируют постоянство качества продукции, выпускаемой под разными брендами.