Вино белое сухое Riesling, 0.75 л 2013

Территория Альто-Адидже вошла в состав Италии лишь в 1919 году, и ее до сих пор часто называют Южным Тиролем. Немецкий язык здесь употребим не менее, чем итальянский, так что не удивительно, что один из ведущих винодельческих кооперативов Cantina Produttori San Paolo чаще называют на немецкий манер – St. Pauls.

Он был создан в 1907 году в местечке Санкт-Паульс (в итальянском варианте Сан-Паоло), что в нескольких километрах к западу от Больцано, где культура виноделия известна еще с римских – а по некоторым утверждениям, даже с более ранних – времен. Основанный, чтобы помочь виноделам выжить в сложных экономических условиях, кооператив превратился в мощное предприятие со 175 га виноградников и ежегодным объемом производства до 1 200 000 бутылок.

Санкт-Паульс считается одним из красивейших и наиболее благоприятных для виноделия мест в Южном Тироле. Защищенные Альпами от холодных ветров, хорошо освещаемые солнцем склоны здешних холмов создают едва ли не идеальные условия для производства высококачественных вин. Культивируется лоза обычных для этих краев сортов – как автохтонных, так и международных. Урожайность сознательно ограничивается, виноград убирается только по достижении оптимальной зрелости.